शायर ने कहा…
हमें तो अपनोंने लूटा, ग़ैरोंमें कहाँ दम था.।
हमारी कश्ती वहाँ डूबी , जहाँ पानी कम था ।'
इसपर शायर की बिवीने कहा.....
'तुम तो थे ही गधे, तुम्हारे भेजेमें कहाँ दम था.।
वहाँ कश्ती लेके गए ही क्यूँ, जहाँ पानी कम था।'
खरं म्हणजे बायकांना जरा जास्तीचा म्हणजे सगळ्या लोकांना ६वा सेन्स असतो ना? तर त्यांना ७ वा
सेन्स असतो! असं म्हणतात बर! पण मग ,आपला नवरा 'गधा' आहे हे त्यांना लग्न व्हायच्या आधीच का बरं कळत नाही? बर आणि सारखं असं त्याला म्हणत राहायचं म्हणजे मेलेल्याला किती मारायचं हो? असो.
काल डोसा आणि सांबार केलं आणि त्याच बरोबर इडीय्प्पम बनवलं होतं, टेस्टी झाले होते! तसं मला साऊथ इंडिअन डिशेस जरा जास्तच आवडतात. आणि ही इडीयाप्पाम ची रेसिपी देते आहे, ती जरूर try करण्या सारखी आहे….
इडीयाप्पाम:
किंचित मीठ आणि १ चमचा तेल किंवा तूप घालून २ वाट्या पाणी उकळावे . त्यात १ वाटी मोदकाची पिठी (किंवा साधी तांदुळाची पिठी पण चालेल ),घालून, थोडे मिक्स करावे. २ मिनिटांनी पिठी शिजली की gas बंद करावा, पिठी झाकून ठेवावी. २ मिनिटांनी पिठी तेलाच्या हाताने नीट मळून घ्यावी. मोदकपात्रात पाणी भरून गरम करावे. इडली stand वर, सोऱ्याला तेल लावून, पिठी भरून, जाड शेवेच्या चकतीने शेव पाडावी. stand मोदकपात्रात ठेवून ३ ते ४ मिनिटे उकडावे. गरम गरम इडीयाप्पाम डिश मध्ये केळीच्या पानावर घेवून, त्यावर गरम सांबार आणि चटणी सोबत द्यावे.
variation: हे इडीयाप्पाम चण्याच्या कोरमा बरोबर पण सर्व्ह करतात.
हमें तो अपनोंने लूटा, ग़ैरोंमें कहाँ दम था.।
हमारी कश्ती वहाँ डूबी , जहाँ पानी कम था ।'
इसपर शायर की बिवीने कहा.....
'तुम तो थे ही गधे, तुम्हारे भेजेमें कहाँ दम था.।
वहाँ कश्ती लेके गए ही क्यूँ, जहाँ पानी कम था।'
खरं म्हणजे बायकांना जरा जास्तीचा म्हणजे सगळ्या लोकांना ६वा सेन्स असतो ना? तर त्यांना ७ वा
सेन्स असतो! असं म्हणतात बर! पण मग ,आपला नवरा 'गधा' आहे हे त्यांना लग्न व्हायच्या आधीच का बरं कळत नाही? बर आणि सारखं असं त्याला म्हणत राहायचं म्हणजे मेलेल्याला किती मारायचं हो? असो.
काल डोसा आणि सांबार केलं आणि त्याच बरोबर इडीय्प्पम बनवलं होतं, टेस्टी झाले होते! तसं मला साऊथ इंडिअन डिशेस जरा जास्तच आवडतात. आणि ही इडीयाप्पाम ची रेसिपी देते आहे, ती जरूर try करण्या सारखी आहे….
इडीयाप्पाम:
किंचित मीठ आणि १ चमचा तेल किंवा तूप घालून २ वाट्या पाणी उकळावे . त्यात १ वाटी मोदकाची पिठी (किंवा साधी तांदुळाची पिठी पण चालेल ),घालून, थोडे मिक्स करावे. २ मिनिटांनी पिठी शिजली की gas बंद करावा, पिठी झाकून ठेवावी. २ मिनिटांनी पिठी तेलाच्या हाताने नीट मळून घ्यावी. मोदकपात्रात पाणी भरून गरम करावे. इडली stand वर, सोऱ्याला तेल लावून, पिठी भरून, जाड शेवेच्या चकतीने शेव पाडावी. stand मोदकपात्रात ठेवून ३ ते ४ मिनिटे उकडावे. गरम गरम इडीयाप्पाम डिश मध्ये केळीच्या पानावर घेवून, त्यावर गरम सांबार आणि चटणी सोबत द्यावे.
No comments:
Post a Comment