पार्वती: भगवन, आपका त्रिशूल कहाँ है?
शंकर: वह रजनीकांत लेकर गया है.
पार्वती: किसलिए?
शंकर: maggi खाने के लिए !
Jokes apart , maggi आणि ह्यासारख्या Ready to eat वस्तुंचा जमाना आता आला आहे. इन्स्टंट इडली,दोसा(सोबत आजकाल नारळाची चटणी पण मिळते!),उपमा,गुलाबजाम आणि असे बरेच कही!
शिवाय , तयार मसाले, मिक्स,पेस्ट,पण बाजारात येत आहेत। बटर पनीर मसालाचच उदाहरण घ्या _ पनीर आणि बटर घालायच, ही पेस्ट टाकायची की डिश तयार! असे अनेक पदार्थ आहेत.
अर्थात, काही जुनी मंडळी म्हणतील,"आम्ही नाही का पदार्थ केले घरीच? छानच होत होते की! "(ह्यात मी पण बऱ्या पैकी सामील बर का!)मी बरीचशी old school ऑफ thought ची असले तरी, माझं म्हणण आहे की नवीन वस्तूंचा, नवीन technology चा वापर केलाच पाहिजे. म्हणजे मग नवीन जमान्याबरोबर चालता येत. कधी कधी नवीन पिढीशी जुळवून घेण्यासाठी, त्यांच्याशी संवाद साधण्यासाठी, त्यांच्या विचारांशी एकरूपता दाखवावी लागते, किंबहुना त्यांच्याशी एकरूप झालं तरच त्यांच्याशी संवाद साधता येतो! आणि मग generation gap जी म्हणतात ती कमी करता येते.
अर्थात मी तर खूप खुश आहे ह्या नवीन products वर. एक तर वेळ वाचतो ,आणि नवीन काहीतरी करायला मिळत. आणि ही 'झटपट' ची संकल्पना तर फारच भारी आहे! तयारी म्हणाल तर काहीच नाही. सगळ झटपट! काही काही packet तर ready to eat म्हणजे असे की हे पाकीट गरम पाण्यात २ मिनिटच टाकायचं , आणि काढून लगेच सर्व्ह करायचं! हे पदार्थ खरच छान लागतात. म्हणजे पाकिटातली भाजी पानात आणि पोळी घेतली की जेवणाला सुरुवात! आतातर काय? पोळी सुद्धा पाकिटात तयार मिळते! मग काय प्रॉब्लेम असू शकतो?
फक्त पोळीच नाही तर पुरणपोळी, मांडे, ठेपले, म्हणाल ते packet मिळत !
But all said and done, घरी केलेलं इडलीच पीठ,घरी केलेली पुरणपोळी, श्रीखंड ह्यांची चव काही निराळीच असते नाही? हे सर्व रेडी पदार्थ छोट्या कुटुंबात चालतील पण मोठ्या कुटुंबात पुरवठ्याला येत नाही. म्हणजे गृहिणीचे कसब पणाला लागतेच ना!
ह्याच packets मधले पदार्थ वापरून मी काही काही पदार्थ तयार केले ते तुमच्या बरोबर share करायचे आहेत.
१) नवरतन कुर्मा : packet वर सांगितलेल्या भाज्या घ्यायच्या,कुर्मा तयार करायचा. त्यात आधीच चिरून ठेवलेले मिक्स फ्रुट चे तुकडे घालून नीट मिक्स करायचे, प्लेट मध्ये काढून वरून किसलेलं पनीर,खवा,टूटीफ्रूटी, काजू आणि बेदाणे, कोथिंबीर,असं सगळ घालायचं, म्हणजे हॉटेल डिश तयार होते कि नाही ते पहा!
२) कोफ्ता करी: गुलाबजाम च्या Packet वर सांगितल्या प्रमाणे गुलाबजाम करावेत. पंजाबी भाजीची ग्रेव्हीचे पण packet मिळते त्याप्रमाणे ग्रेव्ही बनवून त्यात हे गुलाबजाम सोडावेत, वरून पनीर,कोथिंबीर,कवा घालून सर्व्ह करावी कोफ्ता करी!
३) मलई मटर मेथी: थोड्या तेलात मेथीची नाजूक पाने डीपफ्राय करून घ्यावीत. मटार थोडे उकडून घ्यावेत. बटर पनीर मसाला चे packet वर सांगितल्या प्रमाणे ग्रेव्ही करून,त्यात मेथी पाने आणि मटार घालून डिश सर्व्ह करावी.
४) मोमो / स्प्रिंग रोल /तिखट करंजी: maggi बनवून घ्यावी. त्यात थोड्या उकडलेल्या मिक्स भाज्या, कोथिंबीर चिली सॉस, टोमाटो सॉस,थोडे सोया सॉस घालून सारण थंड करून घ्यावे. हे सारण भरून मोमो, स्प्रिंगरोल, तिखट करंजी करावीत.
असेच प्रयोग करीत राहावे, म्हणजे रोज नवीन खाद्य पदार्थ गवसतो!
Happy Cooking!
शंकर: वह रजनीकांत लेकर गया है.
पार्वती: किसलिए?
शंकर: maggi खाने के लिए !
Jokes apart , maggi आणि ह्यासारख्या Ready to eat वस्तुंचा जमाना आता आला आहे. इन्स्टंट इडली,दोसा(सोबत आजकाल नारळाची चटणी पण मिळते!),उपमा,गुलाबजाम आणि असे बरेच कही!
शिवाय , तयार मसाले, मिक्स,पेस्ट,पण बाजारात येत आहेत। बटर पनीर मसालाचच उदाहरण घ्या _ पनीर आणि बटर घालायच, ही पेस्ट टाकायची की डिश तयार! असे अनेक पदार्थ आहेत.
अर्थात, काही जुनी मंडळी म्हणतील,"आम्ही नाही का पदार्थ केले घरीच? छानच होत होते की! "(ह्यात मी पण बऱ्या पैकी सामील बर का!)मी बरीचशी old school ऑफ thought ची असले तरी, माझं म्हणण आहे की नवीन वस्तूंचा, नवीन technology चा वापर केलाच पाहिजे. म्हणजे मग नवीन जमान्याबरोबर चालता येत. कधी कधी नवीन पिढीशी जुळवून घेण्यासाठी, त्यांच्याशी संवाद साधण्यासाठी, त्यांच्या विचारांशी एकरूपता दाखवावी लागते, किंबहुना त्यांच्याशी एकरूप झालं तरच त्यांच्याशी संवाद साधता येतो! आणि मग generation gap जी म्हणतात ती कमी करता येते.
अर्थात मी तर खूप खुश आहे ह्या नवीन products वर. एक तर वेळ वाचतो ,आणि नवीन काहीतरी करायला मिळत. आणि ही 'झटपट' ची संकल्पना तर फारच भारी आहे! तयारी म्हणाल तर काहीच नाही. सगळ झटपट! काही काही packet तर ready to eat म्हणजे असे की हे पाकीट गरम पाण्यात २ मिनिटच टाकायचं , आणि काढून लगेच सर्व्ह करायचं! हे पदार्थ खरच छान लागतात. म्हणजे पाकिटातली भाजी पानात आणि पोळी घेतली की जेवणाला सुरुवात! आतातर काय? पोळी सुद्धा पाकिटात तयार मिळते! मग काय प्रॉब्लेम असू शकतो?
फक्त पोळीच नाही तर पुरणपोळी, मांडे, ठेपले, म्हणाल ते packet मिळत !
But all said and done, घरी केलेलं इडलीच पीठ,घरी केलेली पुरणपोळी, श्रीखंड ह्यांची चव काही निराळीच असते नाही? हे सर्व रेडी पदार्थ छोट्या कुटुंबात चालतील पण मोठ्या कुटुंबात पुरवठ्याला येत नाही. म्हणजे गृहिणीचे कसब पणाला लागतेच ना!
ह्याच packets मधले पदार्थ वापरून मी काही काही पदार्थ तयार केले ते तुमच्या बरोबर share करायचे आहेत.
१) नवरतन कुर्मा : packet वर सांगितलेल्या भाज्या घ्यायच्या,कुर्मा तयार करायचा. त्यात आधीच चिरून ठेवलेले मिक्स फ्रुट चे तुकडे घालून नीट मिक्स करायचे, प्लेट मध्ये काढून वरून किसलेलं पनीर,खवा,टूटीफ्रूटी, काजू आणि बेदाणे, कोथिंबीर,असं सगळ घालायचं, म्हणजे हॉटेल डिश तयार होते कि नाही ते पहा!
२) कोफ्ता करी: गुलाबजाम च्या Packet वर सांगितल्या प्रमाणे गुलाबजाम करावेत. पंजाबी भाजीची ग्रेव्हीचे पण packet मिळते त्याप्रमाणे ग्रेव्ही बनवून त्यात हे गुलाबजाम सोडावेत, वरून पनीर,कोथिंबीर,कवा घालून सर्व्ह करावी कोफ्ता करी!
३) मलई मटर मेथी: थोड्या तेलात मेथीची नाजूक पाने डीपफ्राय करून घ्यावीत. मटार थोडे उकडून घ्यावेत. बटर पनीर मसाला चे packet वर सांगितल्या प्रमाणे ग्रेव्ही करून,त्यात मेथी पाने आणि मटार घालून डिश सर्व्ह करावी.
४) मोमो / स्प्रिंग रोल /तिखट करंजी: maggi बनवून घ्यावी. त्यात थोड्या उकडलेल्या मिक्स भाज्या, कोथिंबीर चिली सॉस, टोमाटो सॉस,थोडे सोया सॉस घालून सारण थंड करून घ्यावे. हे सारण भरून मोमो, स्प्रिंगरोल, तिखट करंजी करावीत.
असेच प्रयोग करीत राहावे, म्हणजे रोज नवीन खाद्य पदार्थ गवसतो!
Happy Cooking!
No comments:
Post a Comment